सेलूलर
रेस्पिरेशन
सेलूलर रेस्पिरेशन एक मेटाबोलिक
प्रोसेस है जो सभी जीवित जीवों की कोशिकाओं में होती है. यह ऑक्सीजन का उपयोग करके
ग्लूकोज जैसे कार्बनिक पदार्थों को तोड़कर ATP
के रूप में ऊर्जा उत्पन्न करती
है।
सेलूलर
रेस्पिरेशन के प्रकार
सेलूलर रेस्पिरेशन दो
प्रकार का होता है -
1.
एरोबिक रेस्पिरेशन
यह रेस्पिरेशन ऑक्सीजन
की उपस्थिति में होता है, जिससे बड़ी मात्रा में ऊर्जा, कार्बन डाइऑक्साइड और
जल प्राप्त होता है।
C6H12O6
(ग्लूकोज) + 6 O2 (ऑक्सीजन)
→ ATP (ऊर्जा) + 6CO2
(कार्बन डाइऑक्साइड) + 6 H2O (जल)
2.
एनारोबिक रेस्पिरेशन
यह रेस्पिरेशन ऑक्सीजन
के अभाव में होता है, जिससे कम मात्रा में ऊर्जा और लैक्टिक अम्ल
(मांसपेशियों में) या अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड (यीस्ट में) उत्पन्न होते हैं.
C6H12O6
(ग्लूकोज) → ATP (ऊर्जा)
+ 2C3H6O3
(लैक्टिक अम्ल)
पशुओं में (लैक्टिक एसिड
फर्मन्टेशन)
हैवी एक्सरसाइज़ के दौरान, मसल्स सेल अधिक एनर्जी प्राप्त करने के लिए एनारोबिक
रेस्पिरेशन करते हैं, जिससे बायप्रोडक्ट के रूप में लैक्टिक अम्ल
उत्पन्न होता है. लैक्टिक अम्ल के जमाव से मांसपेशियों में दर्द और थकान हो सकती
है. जिसे मस्कुलर क्रैम्प कहते हैं.
ग्लूकोज → ATP (ऊर्जा)
+ लैक्टिक अम्ल
प्लांट्स
और यीस्ट में (अल्कोहलिक फर्मन्टेशन):
प्लांट्स और यीस्ट ग्लूकोज
को तोड़कर इथेनॉल और कार्बन डाइऑक्साइड बनाते हैं। ब्रेड बनाने में उत्पन्न कार्बन
डाइऑक्साइड आटे को फूला देती है।
ग्लूकोज → इथेनॉल
+ कार्बन डाइऑक्साइड.
ब्रिथिंग
और सेलूलर रेस्पिरेशन के बीच संबंध
ब्रिथिंग से लंग्स को ऑक्सीजन
की सप्लाई की होती है, जो सेल्स के एरोबिक रेस्पिरेशन के लिए आवश्यक होता है. सेलूलर
रेस्पिरेशन कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है जो ब्रिथिंग के माध्यम से शरीर से
बाहर निकल जाती है. यह इक्स्चैंज जीवों को जीवित रखने के लिए ऊर्जा की निरंतर
आपूर्ति के लिए आवश्यक है.
बैक्टीरिया
और आर्किया
बैक्टीरिया और आर्किया
एरोबिक रेस्पिरेशन और एनरोबिक रेस्पिरेशन के बीच स्विच कर सकते हैं. जब ऑक्सीजन
मौजूद हो तो बैक्टीरिया और आर्किया बेहतर तरीके से एरोबिक रेस्पिरेशन के
द्वारा एटीपी उत्पादन करते हैं और जब ऑक्सीजन अनुपस्थित हो तो कई बैक्टीरिया और
आर्किया ऑक्सीजन के बजाय नाइट्रेट, सल्फेट या फेरिक आयरन जैसे विभिन्न इलेक्ट्रॉन
ग्राही का उपयोग करके एनरोबिक रेस्पिरेशन करने लगते हैं.
बैक्टीरिया
और यीस्ट के बीच अंतर
बैक्टीरिया प्रोकैरियोटिक
होते हैं, जबकि यीस्ट यूकेरियोटिक होते हैं.
बैक्टीरिया के सेल वाल में
पेप्टिडोग्लाइकन होता है जबकि यीस्ट आमतौर पर बैक्टीरिया से बड़े होते हैं, और उनकी सेलवाल काइटिन
से बनी होती है.
दही और
योगर्ट में क्या अंतर है?
दही एक घरेलू उत्पाद है
जो दूध को नींबू के रस या सिरके जैसे अम्लीय स्टार्टर के साथ दूध जमाकर तैयार किया
जाता है, जबकि योगर्ट एक व्यावसायिक उत्पाद है जो दूध को विशिष्ट बैक्टीरिया
(जैसे लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस) के साथ फर्मन्टेट करके
तैयार किया जाता है. योगर्ट अधिक प्रोबायोटिक्स होता है।
